Онлайн-семінар "Закупівля продуктів харчування та облаштування харчоблоків відповідно до принципів НАССР"
Онлайн-семінар «Закупівля продуктів харчування та облаштування харчоблоків відповідно до принципів НАССР»
HACCP - система аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок, яка почала впроваджуватися у закладах освіти Дубов’язівської селищної ради з 2019 року.
Із метою поглиблення знань та поліпшення їх практичного використання
10 липня 2020 сертифіковані тренери у сфері безпечності харчових продуктів від Сумської ТПП, компанії «Alimentarius system management» та СНАУ провела онлайн-семінар на тему «Закупівля продуктів харчування та облаштування харчоблоків відповідно до принципів НАССР».
У заході взяли участь представники Курилівського навчально-виховного комплексу «загальноосвітня школа І – ІІІ ступенів – дошкільний навчальний заклад», Дубов’язівського навчально-виховного комплексу «спеціалізована школа І – ІІІ ступенів – дошкільний навчальний заклад», Дубов’язівського дошкільного закладу (ясла-садок) «Сонечко».
Під час семінару було розглянуто законодавчу базу щодо обов’язкового впровадження системи НАССР, критерії вибору постачальника, систему простежуваності за принц
ипом «крок вперед-крок назад», принципи організації вхідного контролю продуктів харчування, особливості сертифікації на продукти харчування, правила визначення предмета закупівель, процедури та способи закупівель продуктів харчування, послуг з ремонту харчоблоків, оформлення тендерної документації.
За результатами онлайн-семінару усі учасники отримають сертифікати від Сумської ТПП.